Sås till grillad lammrostbiff
Detta recept på grillad lammrostbiff med rödvinssås och potatisgratäng med getost är trots allt en riktig sensommarrätt. Dock tycker jag att lamm passar bra även när det är lite kallare ute, så det tvunget måste upp i bloggen. Just lammrostbiff är en av mina favoritdetaljer på lammet. Grilla lammrostbiff marinad
1. Skala och skiva potatisen. Varva potatis och smulad prästost i små gratängformar. 2. Vispa ihop grädde med kryddor och slå den över gratängerna. Grädda i °C i cirka 30–45 minuter. Lammrostbiff i ugn
Lammrostbiff med rödvinssås, rosmarin och råstekt skivad potatis i ugn. Gott till är förslagsvis grillad tomat och gröna bönor med vitlök och olivolja. Räkna 1,5 portioner på en lammrostbiff. Istället för torkad rosmarin kan du ta någon kvist färsk rosmarin. Lammrostbiff grilla tid
Grillad lammrostbiff: 4 st lammrostbiff 4 msk balsamico 1/2 kruka färsk timjan salt, peppar. Rostaksmynt. 4 morötter 2 stora palsternackor g potatis 1 dl rapsolja salt, peppar, lökpulver. Pepparrotscreme: 2 msk pepparrot 2 dl creme fraiche salt. 1. Tag fram lammrostbiffarna ett par timmar innan de ska grillas. Skölj dem och lägg upp i.
Steka lammrostbiff i panna
Grilla ca 10 min runt om till en innertemperatur på 52°. Låt vila 5 min på skärbrädan innan köttet skärs upp i skivor. Fördela sallad, böngroddar, jordgubbar och avokado på ett serveringsfat. Bryt fetaosten i bitar, lägg på salladen och strö över rosépeppar. Grilla lammrostbiff temperatur
Mustig och smakrik rödvinssås som passar perfekt till lamm. Använd stekskyn från lammet i såsen så blir den extra god. Tillagningstid: 30 min. 4 portioner. Grilla lammrostbiff i skivor
Stek löken mjuk i smör i en kastrull. Stek med socker och tomatpuré under omrörning någon minut. Tillsätt vinet och låt koka ihop till hälften. Häll i vatten och fond, låt koka 5–10 min till. Rör ner smöret och smaka av med salt. Mustig och smakrik rödvinssås som passar perfekt till lamm.
Lammrostbiff recept allt om mat
Pepparrotscreme: 1. Tag fram lammrostbiffarna ett par timmar innan de ska grillas. Skölj dem och lägg upp i en form. Ringla över balsamico, strössla över färsk timjan och krydda. 2. Skala och skiva morötter, palsternacka och potatis. Lägg i en ugnsfast form och ringla över olja och krydda. Ställ in i °C i 35 minuter.