Fläskstek i stekpåse

Toppits stekpåse - recept

Totalt 1 t 15 minuter Portioner 4 personer Ingredienser 1,5 kg skinkstek (ungefärlig vikt) 3 st gula lökar 2 st morötter 3 msk rapsolja 1,5 msk kinesisk soja salt vitpeppar Instruktioner Sätt ugnen på °C. Grovhacka lök och morötter. Pensla skinksteken med en blandning av olja, soja, salt och peppar.

    Långbakad skinkstek

Sätt ugnen på grader. Lägg steken i stekpåsen. Lägg i alla kryddor och blanda runt. Lägg steken i en ugnsfast form och sätt in den i mitten av ugnen. Tryck i en stektermometer i steken efter ca 20 minuter. Stek tills temperaturen är 70 grader. Har du aldrig använt stekpåse förut så har du verkligen missat nått. Köttet blir saftig och smakrikt.
  • Skinkstek i gryta
  • Skinkstek i gryta

  • Sätt ugnen på °C. Lägg köttet med svålen ner i en ugnssäker form. Häll på vatten. Ställ in i ugnen 30 minuter. Öppna timer: 30 minuter Skala och grovhacka grönsakerna. Bryn dem på hög värme i en stekpanna i olja ca 2 minuter. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med ytterligare ett par minuter. Öppna timer: 2 minuter.


  • Skinkstek mannerström

    Lägg filén och den klyftade gula löken i en stekpåse, klicka på smöret, förslut påsen och lägg den i en ugnsfast form. Sätt in formen i kall ugn och slå på värmen på grader. Låt filén steka i ugnen i ca 1½ timme. Ta ut stekpåsen ur ugnen och klipp av ett hörn. Sila ner skyn i en kastrull.

    Söndagsstek i stekpåse

    Fläskbog, picnicbog eller fläskstek är en benfri köttbit av gris. Den passar till att steka hel i ugn eller grilla. Man kan även strimla den och använda till wok. Den kan också skivas och stekas eller grillas. Köttet blir gott och saftigt eftersom det innehåller ganska mycket insprängt fett.


    Fläskkarré i stekpåse

    Klart på: 2 tim 10 min Ingredienser gram fläskstek eller fläsksida med svålen kvar 2 krm finmald svartpeppar 2 tsk salt 1 tsk kummin Sås: 3 msk vetemjöl 2 msk smör 2,5 dl grädde 1 dl mjölk 2 dl steksky från fläsksteken 1 tsk kinesisk soya eller några msk ljus soja 1 krm salt 0,5 krm svart- eller vitpeppar 1 tsk gelé som svartvinbärsgelé.

    Kött i stekpåse

      Lägg skinksteken i den ugnssäkra formen. Om någon sida har mer fett än den andra så lägg den feta sidan upp. Använd resten av kryddorna. Salta och peppra ovanpå och strö eventuellt även samma krydda du strödde på bottnen. Stick i en köttermometer så att spetsen kommer i mitten av köttet. ca 0,,5 kg skinkstek.

    Skinkstek i ugn

    En riktigt dansk söndagsstek - fläskstek med svålen kvar. Servera steken med stekt potatis och stekt brysselkål och en härlig sås gjord på skyn du får från steken. Rödkål är också ett klassiskt tillbehör. Ingredienser till 6 portioner. 1,5 kg fläskstek eller fläsksida med svålen kvar; salt och nymalen svartpeppar; vatten (ca.
  • fläskstek i stekpåse